Rocca Maura – Terra Ancestra 2016 – Lirac

Le nez est aromatique, très finement serré et offre de l’intensité, une petite fraicheur ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de vanille, de mûre charnue, de fraise écrasée associées à de petites notes de poivre de Cuben, de boisé caramélisé ainsi qu’à de petites touches d’olive et de garrigue (olivier…). La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse, minérale, fine et offre de la tension, un fin gras, une jolie trame minérale, de la fraicheur ainsi qu’une jolie jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de cerise mûre/charnue et plus légèrement de cassis, de mûre associées à des touches d’olive, de laurier, de minéralité racée ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté, de vanille et de réglisse. Les tannins sont finement fermes et très finement secs. Présence de petites touches de cacao sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une très discrète pointe d’amande sur la rétro.