Domaine Castel Oualou – Réserve Syrah 2016 – Lirac

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de réglisse, de myrtille et de confiture de fraise associées à de petites notes de cerise noire, de groseilles ainsi qu’à une très discrète pointe d’olive et de caramélisation/chocolat. La bouche est minérale, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine gourmandise, du gras, une trame minérale ainsi qu’une bonne finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire écrasée, de myrtille écrasée et plus légèrement de fraise des bois, de groseilles associées à de petites touches de chocolat, de réglisse, de garrigue/olive noire ainsi qu’à une très discrète pointe de muscade. Les tannins sont légèrement fermes. Bonne longueur.