Domaine de L’Ecette – Les Saint-Jacques 2015 – Rully

Le nez est fruité et croquant. On y retrouve des notes de groseilles croquantes, de cerise noire et plus légèrement de fraise charnue associées à une touche de mûre ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie jutosité, du croquant, une jolie trame acide, une fine suavité, du gras, de la rondeur ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de groseille croquante/juteuse, de framboise croquante et plus légèrement de cerise associées à des touches de prune, de mûre ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.