Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est frais, droit, racé et offre une très fine intensité. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et de minéralité racée associées à de fines/discrètes pointes de zestes de citron frais / d’agrumes (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre du gras, de l’onctuosité, de la tension, une jolie fraicheur (trame fraiche), de la gourmandise ainsi qu’une jolie droiture. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon écrasé, de poire et plus légèrement de litchi associées à des touches de minéralité racée, à de très discrètes touches de boisé toasté/vanillé (en fond) ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas rôti et d’amande (en fond). Bonne longueur. Présence d’une très fine pointe de salinité en fin de bouche. De l’appétence en fin de bouche.