Domaine Dupasquier & Fils 2015 – Pernand-Vergelesses

Le nez est fruité, un peu serré, racé et offre de l’élégance. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de baies rouges et de framboise fraiche/croquante associées à de subtiles pointes de cerise écrasée, de rose/fleurs ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine suavité, de la droiture, de la précision, de l’élégance, un fin côté aérien, de la rondeur, de la gourmandise ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges, de framboise croquante et plus légèrement de fraise des bois croquante associées à des touches de fleurs, de cassis ainsi qu’à de discrètes touches de réglisse. Les tannins sont élégants et souples. Bonne longueur et bonne persistance.