Domaine de la Poulette – Les Vaucrains 2006 – Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le nez est fruité/aromatique, élégant, racé et offre une très fine richesse. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de fruits rouges mûrs et de baies rouges sauvages mûrs associées à de petites touches de mûre, de myrtille ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs séchées, de fraise des bois écrasée, de réglisse et de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, gourmande, élégante et offre une jolie définition, une jolie suavité, un petit gras, une fine tension/droiture, une fine trame acide ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de groseille écrasée et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de cassis, à de subtiles pointes de prune, de réglisse ainsi qu’à de discrètes touches d’épices et à une très discrète pointe de poivre gris (en fond). Les tannins sont fins, élégants et souples. Fine fermeté en fin de bouche. Présence d’une très discrète pointe d’amande séchée en fin de bouche.