Domaine de la Poulette – Clos des Poulettes 2016 – Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le nez est fruité, aromatique, élégant, racé et offre une fine intensité/puissance. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et plus légèrement de myrtille, de fraise associées à des touches de poivre gris, à de discrètes pointes de violette, de réglisse, de boisé toasté/caramélisé ainsi qu’à une imperceptible pointe de vanille, de chocolat et d’amande mûre. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, fine, élégante, racée et offre une jolie trame acide/acidulée, de la minéralité, un joli fruit pur, de la gourmandise ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de framboise écrasée et de groseille écrasée associées à de petites notes de cassis, de mûre, de cerise ainsi qu’à de fines touches de fève tonka, d’épices douces et à une imperceptible pointe de fleurs/minéralité racée (en fond). Les tannins sont fins, élégants et très discrètement moelleux. Bonne longueur. De la gourmandise et une très discrète mâche sur la fin de bouche.