Perdeberg Cellard – The Dry Land Collection – Joseph’s Legacy 2014 – W.O. Coastal Region, South Africa

Le nez est fruité et offre une petite concentration ainsi qu’un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre de Boysen écrasée et plus légèrement de fraise des bois associées à des pointes de poivre gris, de vanille ainsi qu’à de discrètes pointes de garrigue/laurier. La bouche est fruitée, équilibrée, suave et offre une bonne définition, une fine trame acide, de la tension, du gras ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée et de framboise écrasée associées à de petites touches de cassis, de groseilles ainsi qu’à des pointes de chocolat, de toasté et à une imperceptible pointe de vanille. Les tannins sont bien menés.