Jericho Canyon Vineyard – Sauvignon Blanc 2016 – Napa Valley

Le nez est fruité, frais et offre une très fine minéralité ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de fruits exotiques et de fines notes de pomme associées à de subtiles touches de pêche écrasée ainsi qu’à de très subtiles pointes de fleurs et à de très discrètes pointes de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une fine acidité, un joli gras (bâtonnage sur lies), une jolie fraicheur ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime de fines notes de fruits exotiques mûrs et de fines touches de pâte de mandarine associées à de subtiles touches de pomme écrasée, de poire Williams écrasée ainsi qu’à de fines touches de vanille/boisé. Bonne longueur.