Clos du Val – Estate Cabernet Sauvignon 2013 – Stags Leap District, Napa Valley

Le nez est aromatique, fin, élégant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de fruits des bois mûrs, de sous-bois et de cuir associées à une discrète touche de muscade, à une très discrète pointe de poivre gris (en fond) et de de cacao. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une jolie définition, un joli gras, un petit côté aérien, de la tension, de la générosité, de la finesse ainsi qu’une jolie matière dense et serrée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cerise noire charnue et de cassis écrasé associées à des touches de fraise des bois, de sous-bois/tabac ainsi qu’à de fines touches de boisé et d’épices. Les tannins sont un peu fermes et de taille moyenne. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une discrète pointe de cacao sur la persistance. Le vin gagne a être mis en carafe. Un joli vin !