AXR – Cabernet Sauvignon 2014 Reserve – Napa Valley

Le nez est fruité (fruits croquants/mûrs). On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de cassis et de petites notes de fruits rouges sauvages mûrs associées à des touches de cerise écrasée, de mûre sauvage, de framboise confiturée, de violette, d’épices douces, de toasté ainsi qu’à une discrète touche de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acide, une fine minéralité presque saline, de la suavité, de la jutosité, un fin charnu ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis et de fraise des bois associées à de discrètes touches de minéralité saline et de boisé. Les tannins sont un peu secs. Bonne longueur. Présence de fines touches de chocolat noir et de toffee sur la persistance.