Round Pond Estate – Gravel Series – Scholar’s Gate 2013 – Rutherford – Napa Valley

(100% Cabernet Sauvignon) Le nez offre du charnu, de l’élégance, une certaine délicatesse ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de crème de myrtille et fines notes de groseilles mûres/charnues, de cerise noire associée à de fines/discrètes pointes de fraise charnue juteuse, à de discrètes pointes de violette, à une imperceptible pointe de bosquet, d’olive noire, de poivre gris (en fond) ainsi qu’à de fines touches de réglisse et de chocolat. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, minérale, finement aérienne et offre une jolie trame juteuse, une belle tension, de la droiture, une jolie finesse/délicatesse ainsi qu’un fin charnu/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de myrtille, de cerise noire et de fines touches de groseille charnue associées à de fines pointes d’olive noire, de zan ainsi qu’à de subtiles pointes de tabac, de terre et à de subtiles touches de chocolat (en fond). Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. Présence de subtiles touches de chocolat, de caramélisation, d’une très discrète pointe d’amande (pépins mûrs) et de noisette sur la persistance.