Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2014 – Thomas Vineyard – Rutherford – Napa Valley

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de boise associées à de fines touches de café/grillé ainsi qu’à des touches de fraise des bois écrasée et de baies charnues. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une fine trame minérale, de la jutosité, une bonne définition ainsi que de la densité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu/écrasé, de cerise et des pointes de framboise associées à de fines notes de réglisse, à de discrètes/fines touches de fleurs ainsi qu’à une pointe de toasté et à une très discrète pointe de vanille. Les tannins sont fins ainsi que légèrement fermes et poussiéreux. Bonne longueur.