Fradon – Vieille Réserve – Cognac, Petite Champagne 

Le nez est fin, délicat et offre une fine puissance ainsi qu’une petite gourmandise. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de zestes de citron séchés, de zestes de yuzu associées à une subtile pointe de rancio, de mandarine séchée, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Sichuan, de café et à une discrète pointe de nougatine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, une fine minéralité, une fine suavité, une petite gourmandise ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce Cognac exprime des notes de pêche caramélisée, de litchi caramélisé, de raisin de Corinthe et plus légèrement de coing associées à de fines touches de pomme écrasée, de pâtisseries/nougatine, de cardamone et d’épices douces. Bonne longueur.