Roussille – VSOP – Cognac

Le nez est fruité et offre une fine puissance ainsi qu’un fin côté incisif. On y retrouve des notes de zestes d’orange, de mandarine confite et de raisin de Corinthe associées à de petites notes de pomme, de rancio, de boisé, de poivre gris ainsi qu’à de subtiles touches de cèdre, de tabac et à une discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée et offre du gras, une fine droiture, une fine trame acide, un petit gras, un petit charnu ainsi que de la puissance. En bouche ce Cognac exprime des notes de pomme caramélisée, de poire au caramel et de coing associées à de petites notes de mirabelle confite, à de petites touches de rancio, de pâtisseries ainsi qu’à une fine pointe de poivre blanc en fin de bouche.