Domaine de la Roche Aiguë 2016 – Auxey-Duresses

Le nez est racé et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de prune Quetsche, de cerise et de fines notes de framboise/fraise associées à des touches d’épices, de poivre de Sichuan ainsi qu’à une pointe de violette et à de très discrètes touches de moka/bâton de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, fluide et offre une fine trame minérale (minéralité racée), du gras, de la tension/droiture ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de prune juteuse et plus légèrement de framboise juteuse associées à des pointes de groseille, de bâton de réglisse, de fleurs ainsi qu’à une discrète touche d’épices.