R. Dubois & Fils 2015 – Savigny-Les-Beaune

Le nez est finement concentré et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de baies mûres juteuses, de fraise des bois, de groseille écrasée et plus légèrement de prune associées à de discrètes pointes de zan, de toasté/caramélisé ainsi que d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée, suave et offre une fine trame acide, une belle droiture, une bonne définition ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de prune Quetsche juteuse, de framboise et de fraise des bois associées à de petites notes de groseille charnue/juteuse, de mûre juteuse associées à une discrète touche de zan, de violette, d’épices ainsi qu’a de fines touches de fève tonka et à une imperceptible pointe de muscade sur la fin de bouche. Les tannins sont bien menés et très légèrement moelleux. Bonne longueur et belle persistance.