Vaudoisey-Creusefond 2015 – Auxey-Duresses

Le nez est fruité et offre une fine minéralité. On y retrouve des notes de framboise, de cerise et de fines touches de mûre écrasée associées à des touches de chocolat, de boisé toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de caramélisation et de poivre de Cuben (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, ronde et offre une jolie jutosité, une jolie définition, de la tension, un petit côté aérien, du gras, une bonne suavité ainsi qu’une jolie trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de baies rouges mûres et plus légèrement de cerise associées à une touche de prune Quetsche charnue ainsi qu’à de subtiles touches de boisé, de tabac, de minéralité racée, d’épices et à une imperceptible pointe de thé (en fond). Les tannins sont fins et très légèrement fermes. Belle persistance. Présence d’une pointe de cacao sur la rétro.