Domaine de la Poulette – Clos des Poulettes 2014 – Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Le nez est fruité, fin, racé, harmonieux et offre une très fine jutosité (en fond). On y retrouve des notes de cerise, de framboise charnue et plus légèrement de mûre, de prune associées à de discrètes pointes d’épices, de chocolat/fève tonka ainsi qu’à une très discrète pointe de boisé caramélisé, de café et à une imperceptible pointe de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une jolie définition, une trame acide, une belle jutosité, de la suavité, de la pureté ainsi qu’une belle finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de groseille charnue/juteuse, de cerise et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de fleurs ainsi qu’à de discrètes touches de boisé, de moka/fève tonka, d’épices et de thé. Les tannins sont fins et légèrement moelleux. Bonne longueur et jolie persistance. Présence d’une touche de fève tonka, de caramélisation et d’une imperceptible pointe d’amande sur la fin de bouche/persistance.