Château Bonnet – Vin de Garde 2014 – Charlotte Perrachon – Moulin-à-Vent

Le nez est aromatique et offre une fine gourmandise, une fine puissance ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre, de violette et de fines notes de cassis, de cerise associées à de subtiles pointes de boisé toasté, de réglisse ainsi qu’à une pointe de cardamone et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu serrée et offre une jolie trame minérale, une fine richesse, du gras ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/charnue, de cassis et plus légèrement de cerise associées à des pointes de boisé toasté, de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe de poivre de Timut et à une très discrète pointe de noisette (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.