Château Haut-Bergeron 2011 – Sauternes

Le nez est aromatique, intense, complexe, élégant et offre un fin côté incisif. On y retrouve des notes de citron confit, de fruits à coque et d’abricot sec associées à de petites notes de fruits blancs au sirop, de noisette ainsi qu’à des pointes de fruits exotiques et d’épices/muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de l’élégance, de la jutosité, une jolie trame minérale ainsi que de la richesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de poire confite et plus légèrement de marmelade d’orange associées à de fines touches d’ananas au sirop, d’épices ainsi qu’à de subtiles touches de caramélisation. Bonne longueur et bonne persistance.