Château Dudon – Cuvée Jean Baptiste Dudon 2015 – Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité et offre une fine concentration ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de crème de mûre, de cassis et de fines notes de confiture de groseille, de framboise associées à des pointes de boisé toasté, à une très discrète pointe d’épices douces ainsi qu’à une imperceptible pointe de cardamone et de chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre de la minéralité, un joli gras, de la tension, une jolie minéralité (trame minérale) ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de cassis et de fines notes de groseille écrasée associées à des touches de réglisse, de boisé toasté ainsi qu’à une subtile pointe de chocolat/cardamone. Les tannins sont fins et un peu fermes/serrés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de café en fond/fin de bouche. Jolie persistance.