Château Sainte Catherine 2014 – Cadillac Côtes de Bordeaux 

Le nez est fruité, racé et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen charnue, de cassis et de fines notes de fraise charnue associées à des touches de boisé toasté ainsi qu’à une fine pointe de boisé vanillé. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre une jolie trame acide, une fine suavité, une jolie jutosité, de l’harmonie ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/charnue et de cassis juteux associées à de fines touches de framboise sauvage, de petites baies rouges charnues/mûres ainsi qu’à des touches de boisé toasté, de vanille et à une subtile pointe de boisé caramélisé. Les tannins sont fins et très légèrement fermes/secs. Présence d’une subtile pointe de café sur la rétro. Bonne longueur.