Plaisance Ranch – Syrah 2014 – Papa Joe’s Private Stash – Applegate Valley, Southern Oregon 

Le nez est fruité et offre une fine concentration. On y retrouve de fines notes de cerise noire, de cassis et de subtiles touches de poivre fris associées à de discrètes pointes de framboise écrasée, de prune noire écrasée/mûre ainsi qu’à une subtile/imperceptible pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre une jolie définition/finesse, de la gourmandise, de la profondeur, de la rondeur, une très fine onctuosité, une fine minéralité, une jolie trame acide, de la précision ainsi que de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis charnu/juteux et de fines touches de framboise écrasée/charnue, de chocolat associées à de subtiles pointes de caramélisation, de nougatine ainsi qu’à de subtiles/imperceptible touches de boisé toasté/vanille Bourbon (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.