Plaisance Ranch – Pinot Noir 2014 – Papa Joe’s Private Stash – Applegate Valley, Southern Oregon

Le nez est fruité, équilibré et offre une fine puissance ainsi qu’une fine concentration/densité. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et de fines touches de prune associées à de subtiles touches de fraise, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une fine jutosité, une fine minéralité, une bonne définition ainsi qu’une très discrète pointe de minéralité saline (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire et de prune associées à de fines touches de cassis, de fruits rouges juteux/mûrs, de baies, de réglisse et de boisé. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur et bonne persistance.