Archery Summit – 2014 Pinot Noir Archery Summit Estate – Dundee Hills, Willamette Valley

Le nez est fruité, élégant, gourmand et offre de la concentration. On y retrouve des notes de crème de cerise noire, de mûre et de fines touches de confiture de myrtille associées à des pointes de fraise des bois charnues, de réglisse, de boisé ainsi qu’à de fines pointes de chocolat noir, à une subtile pointe de café et à une très discrète pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, serrée, fine, racée et offre une jolie jutosité, de la tension, de l’élégance, de la gourmandise, une certaine puissance, une jolie suavité, de la finesse, une bonne définition, de la précision ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de confiture de cassis, de confiture de framboise et des touches de fraise des bois associées à de fines pointes de boisé, de zan, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de thé (en fond). Les tannins sont moelleux/offrent de la mâche. Bonne longueur et persistance.