Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Les Dames Huguette 2016 – Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Le nez est fruité, élégant, charnu et offre de la gourmandise ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de compote de pêche, de poire écrasée et plus légèrement de quénette/fruits de la passion associées à une touche de vanille, de beurre, de citron frais ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs blanches et d’amande toasté. La bouche est fruitée, fine, équilibrée, juteuse, élégante, minérale et offre de la fraicheur, de la tension, une fine suavité, uen fine densité, une fine trame acide ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de mirabelle et de brugnon écrasé associées à de fines touches de pomme, de fruits exotiques, de physalis frais, de beurre/brioche et de vanille. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe de minéralité saline en fin de bouche.