Johann Donabaum – Neuburger Wachauer Smaragd 2015 – Wachau

Le nez est fruité, concentré, serré et offre de la finesse ainsi qu’une fine minéralité (en fond). On y retrouve des notes de citron mûr, de petits fruits jaunes/coing mûrs et de fines pointes de poire associées à une discrète pointe de minéralité ainsi qu’à une subtiles/très discrète pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée, finement serrée, droite, finement linéaire et offre une jolie définition/expression, une jolie suavité, une belle tension, une bonne structure, de la richesse ainsi que de la concentration. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing et de fines pointes de fruits exotiques associées à une subtile pointe de mandarine et de cire d’abeille. Bonne longueur.