Emilio Vada 2016 – Moscato d’Asti

Le nez est fruité, aromatique, élégant et assez fin. On y retrouve des notes de citron vert candied, de yuzu et de fleurs (chèvrefeuille, fleurs d’oranger) associées à une discrète pointe de pomme verte écrasée ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, droite et offre de la finesse ainsi que de la droiture. L’effervescence est élégante, fine et éclatante. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de citron candied et plus légèrement d’abricot associées à des touches de mirabelle candiedurée, de sorbet pomme Granny Smith ainsi qu’à de fines touches de fleurs et à une imperceptible pointe de mandarine (en fond). Bonne longueur. Jolie persistance gourmande et suave.