Château de Bernon 2015 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi qu’un fin charnu/gourmandise. On y retrouve des notes de cassis frais et de fraise charnue/mûre associées à de fines notes de boisé toasté, de chocolat ainsi qu’à une pointe de poivre gris et à une très discrète pointe de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale et offre un fin gras, une trame acide, une fine gourmandise ainsi qu’une fine puissance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de cerise noire fraiche et de fines notes de cassis frais, de framboise/baies rouges fraiches associées à des pointes de boisé toasté, de moka ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une pointe de café sur la persistance.