Borges – 2007 Vintage Port

Le nez est fruité et relativement fin. On y retrouve des notes de confiture de cassis et de cerise noire associées à de fines pointes de mûre de Boysen écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces et de chocolat noir. La bouche est fruitée, équilibrée, bien définie, élégante et offre une fine trame minérale, une fine acidité, une certaine finesse ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de cassis écrasée et de fines notes de prune associées à des pointes de chocolat, de réglisse, à de très fines/imperceptibles pointes de menthol (en fond de bouche) ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une subtile pointe d’amande. Bonne longueur.