Domaine Nathalie & Gilles Fèvre 2015 – Chablis

Le nez est frais, minéral, racé et fruité. On y retrouve des notes de zestes, de pierre à fusil, de zestes de citron frais et de fines notes de pêche fraiche, de clémentine fraiche associées à de petites touches de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète pointe de pomme Granny Smith fraiche, de fleurs blanches fraiches ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, une jolie minéralité racée, une fine tension ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de calcaire et de pêche de vigne mûre/fraiche associées à de fines pointes de pomme Granny Smith ainsi qu’à des pointes de brugnon écrasé. Bonne longueur.