Domaine de la Jobeline 2015 – Macôn Verzé

Le nez est fruité, aromatique, assez gourmand et offre une fine richesse ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de coing mûr et de mirabelle mûre associées à de fines notes de poire écrasée, de beurre, de pierre à fusil ainsi qu’à une subtile pointe de boisé toasté/vanillé et à une très discrète pointe de citron frais (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une fine trame acide, une fine minéralité, un joli volume ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de pêche juteuse, de mirabelle et de fines pointes de pomme mûre associées à de discrètes pointes d’agrumes ainsi qu’à une subtile pointe de minéralité racée, de toasté, de beurre et à une imperceptible pointe de vanille. Bonne longueur. Très belle persistance sur une subtile pointe d’amande sur la rétro/persistance qui apporte gourmandise et suavité.