La Perle de Peyrous 2016 – Graves

Le nez est frais, aromatique et offre une fine élégance ainsi qu’un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de citron mûr et de pêche plate mure/fraiche associées à de fines notes de cire d’abeille, de coing ainsi qu’à une discrète pointe de boisé/vanillé et à une fine pointe de fleurs. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la finesse, une jolie suavité, de la minéralité, une fine trame acide/agrumes ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de pêche mûre/fraiche et de fines notes de brugnon associées à une discrète pointe de coing, à une subtile pointe de fruits exotiques ainsi qu’à une très discrète/imperceptible pointe de vanillé. Bonne longueur. Le bâtonnage sur lies apporte un joli gras.