Pierre Naigeon – Olivier 2015 – Vieilles Vignes – Fixin

Le nez est fruité, concentré et relativement gourmand. On y retrouve des notes de crème de cassis, de petites baies rouges et de fines notes de mûre associées à des pointes de fleurs (aubépine, discrète pointe de rose) ainsi qu’à de fines pointes de réglisse et d’épices. La bouche est fruitée, minérale, élégante, concentré et offre une jolie jutosité du fruit, des fruits croquants ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune et de fines notes de framboise, de fraise gariguette fraiche associées à des pointes de réglisse, de chocolat, de boisé toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de caramélisation. Les tannins sont fins, jeunes et très légèrement secs.