Château de Chassagne-Montrachet – Domaine Bader-Mimeur 2013 – Chassagne-Montrachet

Le nez est très élégant, fin, racé, puissant et offre une certaine délicatesse ainsi qu’une très fine gourmandise/richesse. On y retrouve des notes de mûre, de petites baies rouges et de fines pointes de fraise des bois associées à une discrète pointe de confiture de framboise, à des pointes de boisé toasté, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de zan et à une très discrète note de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée, minérale et offre une belle finesse, une trame acide, un joli volume ainsi qu’une jolie finesse. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de groseille et de fines notes cerise associées à des pointes de mûre, de réglisse, d’épices douces/vanille Bourbon ainsi qu’à une délicate pointe de caramélisation et de pierre à fusil. Bonne longueur.