Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Clos des Perrières 2014 Premier Cru – Nuits-Saint-Georges

Le nez est joliment élégant, racé, aromatique et relativement plein. On y retrouve des notes de mûre de Boysen et de petits fruits des bois associées à de légères notes de prune, de fruits rouges ainsi qu’à une discrète pointe de moka, de poivre gris (très discret), de zan, de rose et de tabac. La bouche est fruitée, minérale, précise, élégante et offre une belle définition, un joli volume, une trame acide, une fine fraicheur, une jolie gourmandise ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de framboise écrasée, de cerise et de fines notes de mûre, de prune associées à des pointes de réglisse, à de discrètes/fines pointes de boisé toasté ainsi qu’à une discrète pointe de vanille et de cacao. Bonne longueur et belle persistance.