Pierre Brisset – La Combes aux moines 2014 – Gevrey-Chambertin – Premier Cru

Le nez est élégant, fin et justement puissant. On y retrouve des notes de petites baies rouges et de mûre associées à une fine touche de framboise, de pivoine ainsi qu’à de fines pointes de poivre gris. La bouche est fruitée, minérale (jolie minéralité !), veloutée, équilibrée, droite et offre une trame acide, une belle finesse, une jolie rondeur, de la gourmandise ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de groseille, de framboise et de fines notes de prune associées à des pointes de petites baies ainsi qu’à de très discrètes notes de boisé toasté/caramélisé et à une très discrète pointe de chocolat. Les tannins sont fins et jeunes. Bonne longueur.