Domaine de la Navicelle – La Colle Noire 2011 – Côtes de Provence

Le nez est aromatique et intense. On y retrouve des notes de fleurs (iris, violette) et de fines notes de mûre de Boysen, de cassis écrasé associées à une discrète pointe de prune ainsi qu’à des touches de boisé et à une note de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, fraiche, ample, suave et offre une trame acide, une bonne définition, une jolie jutosité, une fine onctuosité ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de prune charnue et de fines notes de cassis associées à une pointe de fruits rouges frais, à des pointes de boisé, de chocolat noir ainsi qu’à une très discrète pointe de cardamone et de graphite en fin de bouche. Les tannins sont fins, fermes et légèrement secs. Bonne longueur. Présence d’une fine pointe de chocolat sur la persistance.