Collin-Bourisset – L’Authentique 2015 – Saint-Amour 

Le nez est fruité, finement gourmand et fin. On y retrouve des notes de cassis, de violette/bleuet et de fines notes de prune associées à une pointe de mûre ainsi qu’à de fines pointes de boisé toasté. La bouche est fruitée, grasse/suave, équilibrée et offre de la minéralité, de la jutosité, de la finesse, une jolie douceur, une fine gourmandise, une fine trame acide ainsi qu’une jolie matière. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis écrasée et de fines notes de prune associées à une discrète pointe de fraise ainsi qu’à des pointes de réglisse et à de très discrètes pointes de chocolat. Les tannins sont fins et jeunes (attendre 12/18 mois). Bonne longueur.