Domaine du Moulin Berger 2015 – Vieilles Vignes – Saint-Amour :

Le nez est aromatique et assez élégant. On y retrouve des notes de mûre de Boysen et de fines notes de cassis, de prune associées à une discrète pointe de fraise écrasée ainsi qu’à une discrète pointe d’épices, de réglisse et à une imperceptible pointe de violette. La bouche est fruitée, minérale, soyeuse, assez élégante, bien définie et offre une trame minérale, une fine acidité, une belle expression ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et de fines notes de confiture de prune, de framboise écrasée associées à une pointe de réglisse, de toasté ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces. Bonne longueur. La persistance est suave/gourmande et offre de très fines notes de caramélisation, de noisette et de chocolat noir.