Borders – Single Grain Scotch Whisky

(first release. Finished in Oloroso Sherry Casks) Le nez est fruité et fin. On y retrouve des notes de tourbes, de fumée et de caramel associées à de discrètes pointes de brulé, d’herbes ainsi qu’à une pointe de sherry, à une discrète fleurs d’oranger et à une imperceptible pointe de salinité. La bouche est fruitée, relativement gourmande, fine, équilibrée et offre un fin gras. En bouche ce Whisky exprime des notes de citron confit et de raisin secs associées à de discrètes pointes de boisé grillé, de Sherry ainsi qu’à subtile pointe de pruneaux, de bois de cèdre, de café, de noix et à une note de poivre de cuben/poivre gris sur la persistance. jolie persistance ! La rétro/persistance offre de la suavité.