Ramos Pinto – 1983 Vintage Porto

(magnum) Le nez est fruité, plein, gourmand et élégant. Le nez est un peu fermé et nécessite d’être travaillé dans le verre. On y retrouve des notes de tarte au cassis et une pointe de fraise associées à de fines pointes de groseille, de mûre, de cerise ainsi qu’à des pointes de tabac. La bouche est fruitée, gourmande, veloutée, onctueuse et offre une jolie définition, une trame acide, une fine fraicheur ainsi qu’un joli fruit et du charnu. En bouche ce Porto exprime des notes de tarte au cassis, de mûre et de confiture de fruits rouges (fraise des bois) associées à de légères notes de cigare/tabac, de cerise ainsi qu’à de fines notes de noisette (très discret). Bonne longueur et persistance. Belle équilibre entre sucre et acidité.