Yacochuya 2008 – Cafayate, Salta – Argentina

(100% Malbec) Le nez est fruité, concentré, frais et offre une fine gourmandise. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de fraise écrasée et de réglisse associées à de discrètes notes de baies séchées, de fruits rouges, de chocolat ainsi qu’à de fines notes de cardamone et à une imperceptible pointe de truffe. La bouche est fruitée, minérale, élégante et offre de la fluidité, un joli volume, une bonne définition, de la gourmandise, une bonne structure, une trame acide ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre et de cassis associées à de fines notes de fraise Gariguette charnue, de réglisse, de boisé toasté, à de discrètes notes de caramélisation ainsi qu’à une pointe de cardamone et de thé noir. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur.