Mas des Etoiles – Une étoile est née… 2012 – Cahors

Le nez est fruité, plein et relativement puissant. On y retrouve des notes de mûre, de fleurs (violette, une discrète pointe de bleuet) et de myrtille associées à de fines notes de fruits rouges en arrière plan (fraise, framboise), de minéralité argileuses ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté. Le vin a besoin d’un peu de temps pour s’ouvrir. Il gagne a être carafé. La bouche est fruitée, fine, élégante et offre de la gourmande, une bonne définition, du charnu, de la puissance ainsi qu’une matière onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de myrtille et une pointe de prune associées à une fine touche de fraise écrasée, de framboise, de boisé toasté, d’épices douces ainsi qu’à une discrète note de réglisse/zan. Les tannins sont fins, légèrement fermes et structurant. Bonne longueur.