Pine Ridge Vineyards – Cabernet Sauvignon 2013 – Napa Valley

Le nez est puissant, structuré et relativement aromatique. On y retrouve des notes de griotte et de petits fruits noirs associées à des touches de café, de mûre ainsi qu’à de fines notes de zan, d’épices et à une touche de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une bonne structure ainsi qu’une matière onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de cassis et de fines notes de cerise noire associées à de fines touches de prune juteuse, de zan ainsi qu’à de discrètes touches de boisé. Les tannins sont fins et très légèrement secs. Bonne longueur.