Tolosa – No Oak Chardonnay 2014 – Central Coast

Le nez est aromatique et offre de la puissance ainsi que de l’intensité. On y retrouve de fines notes d’agrumes et de citron associées à de fines notes de poire Williams, de mirabelle ainsi qu’à une très fine note de tilleul. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la suavité, du gras, une petite trame fraiche/acide (en fond), de la tension ainsi qu’une matière charnue et relativement onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de fruits blancs (nectarine écrasée, poire) et de fines touches de zestes associées à une discrète pointe de beurre et de papaye. Bonne longueur et persistance. Petite amertume en fin de bouche.