Silver Oak – Cabernet Sauvignon 2011 – Napa Valley

Le nez est aromatique et racé. On y retrouve des notes de cassis, de bourgeon de cassis et de fleurs associées à de fines notes de poivron rouge ainsi qu’à une discrète touche de tabac et de grillé. La bouche est fruitée, grasse, équilibrée, relativement suave et offre une petite fraicheur en trame ainsi qu’un petit soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et des touches de prune associées à une discrète pointe de chêne, de fruits rouges frais ainsi qu’à une fine touche de café. Les tannins sont fins et intégrés. Bonne longueur.