La Perle de Peyrous 2015 – Graves

Le nez est aromatique, gourmand et assez élégant. On y retrouve des notes de fruits de la passion associées à une pointe de pêche et à de légères notes d’agrumes ainsi qu’à de fines notes de minéralité (pierre à fusil), de boisé fumé et de pain grillé. La bouche est fruitée, gourmande et offre de la précision, de la fraicheur, de la minéralité, de la tension, une trame acide en fond, une certaine élégance, une bonne définition ainsi qu’une jolie matière. En bouche ce vin exprime des notes de fruits de la passion, de quénette et plus légèrement de brugnon associées à de fines touches d’agrumes ainsi qu’à une discrète pointe de pomme et de zestes de citron vert. Bonne longueur et persistance. De la suavité en fin de bouche.