Château Cheval Noir – Cuvée Le Fer 2015 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique, fin et élégant. On y retrouve des notes de confiture de myrtille et de prune associées à une pointe de crème de mûre, une touche de Zan ainsi qu’une pointe de tabac blond et une discrète touche de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, minérale, élégante, bien menée et offre de la fraicheur, de la tension, un petit côté aérien ainsi qu’une matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de prune fraiche et une touche de cassis associées à une discrète note de baies rouges, à une touche de Zan ainsi qu’à de petites pointes d’épices douces et de boisé. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et persistance sur de fines notes de café. De la suavité en fin de bouche.